1. **参与能量代谢**：维生素B2是多种酶的辅酶，参与碳水化合物、脂肪和蛋白质的代谢，从而在能量产生过程中发挥重要作用。

2. **促进生长发育**：维生素B2对生长发育有促进作用，特别是对儿童和青少年来说，它有助于他们健康成长。

3. **维护皮肤健康**：维生素B2能够促进皮肤和毛发的正常生长，同时还能保护皮肤，减少皮肤炎症，如口角炎、舌炎、皮炎等。

4. **促进细胞再生**：维生素B2对细胞再生有促进作用，这对于皮肤修复和伤口愈合尤为重要。

5. **改善视力**：维生素B2对维持眼睛健康有重要作用，可以减轻眼睛疲劳，预防视力问题，如眼干、畏光等。

6. **促进铁的吸收**：维生素B2有助于铁的吸收，预防缺铁性贫血。

7. **调节神经系统**：维生素B2对神经系统的正常功能有积极作用，有助于保持神经系统健康。

8. **保护心血管健康**：一些研究表明，维生素B2可能有助于降低心血管疾病的风险。

9. **增强免疫系统的功能**：维生素B2参与免疫系统的正常运作，有助于提高身体的抵抗力。

10. **保护皮肤和黏膜**：维生素B2能够保护皮肤和黏膜免受炎症和感染，减少感染风险。

11. **减轻口腔生殖综合症**：维生素B2有助于预防和消除口腔内、唇、舌及皮肤的炎症反应。

由于维生素B2是水溶性的，人体不能储存过多的维生素B2，因此需要通过日常饮食来保证摄入足够的维生素B2。富含维生素B2的食物包括动物肝脏、奶制品、蛋类、全谷物、绿叶蔬菜和豆类等。如果饮食中缺乏这些食物，可能会导致维生素B2的摄入不足，从而引发上述症状。因此，保持均衡饮食，确保维生素B2的摄入是维持身体健康的重要方面。