首先，香青兰含有丰富的营养成分。据研究表明，香青兰中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等营养成分。其中，维生素A、C、E等含量较高，具有很好的抗氧化作用。此外，香青兰还含有多种生物活性物质，如香青兰素、香青兰苷等，这些物质对人体的健康具有重要作用。

一、抗氧化作用

香青兰具有很好的抗氧化作用，能够清除体内的自由基，延缓衰老。自由基是导致人体衰老、疾病的重要原因之一，而香青兰中的抗氧化成分能够有效地清除自由基，从而起到延缓衰老的作用。

二、调节血糖

香青兰具有调节血糖的作用。研究发现，香青兰中的某些成分能够促进胰岛素的分泌，降低血糖。对于糖尿病患者来说，适量食用香青兰具有一定的辅助治疗作用。

三、抗菌消炎

香青兰具有抗菌消炎的作用。研究发现，香青兰中的香青兰素等成分具有很好的抗菌消炎作用，对于呼吸道感染、消化道感染等疾病具有一定的治疗效果。

四、保护心血管

香青兰具有保护心血管的作用。研究发现，香青兰中的某些成分能够降低血脂、抗血小板聚集，从而降低心血管疾病的风险。

五、缓解疲劳

香青兰具有缓解疲劳的作用。研究发现，香青兰中的某些成分能够调节神经系统，缓解疲劳，提高工作效率。

六、美容养颜

香青兰具有美容养颜的作用。香青兰中的营养成分能够滋养肌肤，延缓皮肤衰老，使肌肤保持光泽。

香青兰的用途十分广泛，以下列举几种常见的用法：

1. 饮用香青兰茶：将香青兰洗净，放入锅中，加入适量清水，煮沸后转小火煎煮10分钟，滤去残渣，即可饮用。香青兰茶具有清热解毒、抗氧化、调节血糖等功效。

2. 香青兰泡酒：将香青兰洗净，晒干，与白酒一起浸泡，密封储存。香青兰泡酒具有祛风除湿、舒筋活络、抗菌消炎等功效。

3. 香青兰煮粥：将香青兰洗净，放入锅中，加入适量清水，煮至熟烂，捞出香青兰，加入大米煮成粥。香青兰粥具有清热解毒、润肺止咳等功效。

总之，香青兰作为一种天然中药材，具有丰富的营养价值和药用价值。适量食用香青兰，可以为人体带来诸多益处。然而，在使用香青兰的过程中，也要注意适量，避免过量摄入。在服用香青兰的同时，如有特殊病情，请咨询专业医生。